調理で使う大さじと小さじのグラム換算

基本の計量単位

料理における基本的な計量ツールとして「大さじ」「小さじ」「カップ」が広く使用されています。これらの具体的な容量は以下の通りです：

• 大さじ = 15ml（15cc）
• 小さじ = 5ml（5cc）
• 1カップ = 200ml（200cc）

なお、北米（アメリカ）では1カップは約240ml、イギリスやカナダ、オーストラリアでは250mlが一般的です。

液量から重量への換算

これらの計量ツールは主に液体のミリリットル（ml）やcc（シーシー）を測定するために便利ですが、直接的な重量（グラム）を測ることはできません。それでも、測定された容量を基にして食材の重量を推定することが可能です。

食品別重量目安表

以下に、各食品を大さじ一杯、小さじ一杯、カップ一杯で計量した場合の重量をグラムで示します。

液体

• 水：小さじ1 = 5g、大さじ1 = 15g、1カップ = 200g
• しょうゆ：小さじ1 = 6g、大さじ1 = 18g、1カップ = 236g
• 牛乳：小さじ1 = 5g、大さじ1 = 15g、1カップ = 206g
• ウスターソース：小さじ1 = 6g、大さじ1 = 17g、1カップ = 240g
• 油：小さじ1 = 4g、大さじ1 = 12g、1カップ = 180g

粉類（調味料）

• 砂糖：小さじ1 = 3g、大さじ1 = 9g、1カップ = 130g
• 食塩：小さじ1 = 6g、大さじ1 = 18g、1カップ = 240g
• 小麦粉：小さじ1 = 3g、大さじ1 = 9g、1カップ = 110g
• カレー粉：小さじ1 = 2g、大さじ1 = 6g、1カップ = 80g

粉類（飲料）

• 抹茶：小さじ1 = 2g、大さじ1 = 6g、1カップ = 110g
• インスタントコーヒー：小さじ1 = 1g、大さじ1 = 3g、1カップ = 40g

固形・半固形

• トマトケチャップ：小さじ1 = 5g、大さじ1 = 15g、1カップ = 230g
• マヨネーズ：小さじ1 = 4g、大さじ1 = 12g、1カップ = 190g
• バター：小さじ1 = 4g、大さじ1 = 12g、1カップ = 180g

計量スプーンやカップを使用しているため、表示された数値は概算です。特に小数点以下の精密な測定はできませんので、実際の重量には若干の誤差が生じる可能性があります。